캐나다 대표적인 음식은 있다??!없다?!?

오늘은 캐나다에서 대표적인 음식에 대해 적어 볼까 한다.

캐나다에는 미국에서도 가깝고

캐나다 하면 영국문화 영향을 많이 받아서 그런지 딱히 떠오르는 음식이 별로 없다.

참고로 영국에는 맛난 음식이 많지 않다. (피시엔 칩스 정도?)

물론 프랑스 문화도 갖고 있는 탓에 캐나다 대표적인 음식이 한 가지 정도 있는데..

 

그렇다면 캐나다에는 대표적인 음식이 어떤것이 있을까?

캐나다 대표적인 음식

1. 푸틴 - Poutine

캐나다 음식 - 푸틴; 이 푸틴은 그넘의 푸틴이 아니다. ㅡㅡ;

푸틴 (Poutine): 프랑스어로 "어질러진"을 뜻하는 푸틴은 감자튀김 위에 치즈 커드와 브라운 그레이비소스를 올린 캐나다의 대표적인 길거리 푸드이다. 푸틴은 캐나다의 쿼벡 지방에서 유래한 음식으로, 1950년대부터 캐나다의 다른 지역으로 확산되어 인기를 끌게 되었지 이 음식의 역사적인 배경은 명확하지 않지만, 일부 역사학자들은 1957년 쿼벡 지방의 가게에서 최초로 판매된 것으로 추정하고 있다.

 

푸틴은 보통 스낵으로 먹지만, 가끔씩 메인 요리로도 즐겨 먹으며 더 많은 사람들이 이 음식을 즐기기 시작함에 따라, 많은 버전의 푸틴이 등장하게 되었다. 예를 들어, 햄, 소세지, 양파 등의 추가 재료가 포함된 푸틴도 있다.

 

캐나다의 대표적인 음식 중 하나인 푸틴은, 감자 튀김과 치즈 커드, 그리고 브라운 그레이비의 조화로 인해 고유한 맛과 텍스처를 가지고 있으며 특히, 크기가 작은 치즈 커드는 푸틴에서 가장 중요한 재료 중 하나이다. 이러한 이유로, 푸틴은 캐나다의 대표적인 음식 중 하나로 자리 잡았으며, 많은 관광객들이 캐나다를 방문할 때 꼭 맛보는 음식 중 하나이다.

2. 메이플 시럽 - Maple Syrup

메이플 시럽 - Maple Syrup

메이플 시럽 (Maple Syrup): 캐나다에서 유래한 대표적인 식자재 중 하나입이다. 메이플시럽은 메이플 나무의 수액을 증류하여 만든 단맛 시럽으로, 캐나다와 미국 북동부 지역에서 생산된다.

 

메이플시럽은 원주민들이 이미 수백 년 전부터 생산하고 있던 식자재로, 그 역사는 오래되었다. 캐나다에서는 메이플 나무가 자라는 지역에 원주민들이 살았으며, 그들은 이미 메이플 나무의 수액을 수확하여 증류하여 시럽을 만들고 있었는데 이러한 역사적 배경으로 인해, 메이플시럽은 캐나다의 전통적인 식품 중 하나로 자리 잡게 되었다.

 

그러나 메이플시럽이 대중적으로 유명해지기 시작한 것은 19세기 후반부터였으며, 이때부터 캐나다와 미국 북동부 지역에서는 상업적으로 메이플시럽을 생산하기 시작했고, 더 많은 사람들이 이 제품을 즐기기 시작했다. 20세기 초반에는 기계화 생산기술이 도입되어 생산성이 향상되었고, 메이플시럽 생산은 캐나다와 미국 북동부 지역의 중요한 산업 중 하나로 자리 잡았다.

 

메이플시럽은 단맛이 강하고 부드러운 질감을 가지고 있어 다양한 요리와 음료의 재료로 활용된다. 특히, 캐나다에서는 메이플시럽이 팬케이크, 와플, 프렌치 토스트 등의 대표적인 아침 식사 메뉴에 빠짐없이 곁들여지는 것이 일반적이다.

 

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3. 스모크드 살몬 - 훈제연어; Smoked Salmon

스모크드 살몬 (캐나다 훈제연어; Smoked Salmon)

스모크드 살몬 (캐나다 훈제연어; Smoked Salmon): 캐나다 스모크살몬은스모크살몬은 캐나다에서 유래한 대표적인 해산물 중 하나이며 스모크살몬은 살코기가 고소하고 맛있어서 생선 요리의 대표적인 재료 중 하나이다.

 

스모크살몬의 역사는 오래전부터 시작되었다고 하는데, 원주민들은 이미 몇 백 년 전부터 삶은 생선을 스모크 하여 보존하고 있었다고 한다. 그러나 스모크살몬이 대중적으로 유명해진 것은 19세기 후반부터 캐나다와 미국 북서부 지역에서는 스모크살몬을 상업적으로 생산하기 시작했다고 한다.

스모크살몬은 생선을 스모크 하여 보존한 제품으로, 스모크 방법은 크게 두 가지로 나뉘는데, 하나는 차가운 스모크로, 이 방법은 생선의 살코기에 스모크를 더해 향을 부여하고, 다른 하나는 뜨거운 스모크로, 이 방법은 생선을 완전히 익혀서 부드러운 식감을 만든다고 한다.

 

캐나다 스모크살몬은 대표적인 캐나다 음식 중 하나로, 다양한 요리와 음료의 재료로 활용된다. 특히, 캐나다에서는 스모크살몬이 베이글과 함께한 베이글 샌드위치, 스모크살몬 샐러드, 스모크살몬 파스타 등 다양한 요리에 활용되며 또한, 스모크살몬은 건강한 식습관을 유지하기 위한 좋은 선택지 중 하나로 꼽힌다.